“幾百只乳鴿出口澳洲怎么這么難！”這是2025年初覃經(jīng)理的苦惱。僅一年時間，就發(fā)生了大變化?！?000只乳鴿訂單合同收到，馬上給您發(fā)貨！”1月21日，中山市生津食品投資有限公司總經(jīng)理覃晶晶指著倉庫里即將發(fā)運的熟制紅燒乳鴿，語氣中滿是欣喜。這只是石岐乳鴿海外受熱捧的縮影。據(jù)統(tǒng)計，2025年中山海關共監(jiān)管出口熟制乳鴿12.1噸。
石岐乳鴿是廣東中山飲食文化的名片，憑借外皮酥脆、肉質滑嫩的獨特風味，成為享譽粵港澳的經(jīng)典名菜。2022年，石岐乳鴿菜式烹飪技藝被列入中山市市級非物質文化遺產代表性項目。
“我們的目標市場是澳大利亞，但是澳洲路途遙遠，對食物存儲保鮮要求高，我們對出口要求、流程都不太了解?！毕肫鸫饲伴_拓市場面臨的難題，覃經(jīng)理如是說。在海關的協(xié)助下，該企業(yè)的鴿子出口業(yè)績越來越好?！拔覀儚娜ツ昴瓿趺看螏装僦坏脑噯危絻扇е坏姆€(wěn)步增長，再到如今單次訂單突破5000只?！瘪?jīng)理高興地說，“下一步還計劃拓展加拿大、新加坡等海外市場，將這道中山味道帶到更多有華人的地方?！?/p>
“得知企業(yè)出口計劃后，我們從生產線規(guī)范、人員衛(wèi)生管理，到倉儲方式優(yōu)化，提供全程專業(yè)指導，幫助企業(yè)提升自檢自控能力，保障產品質量穩(wěn)定達標，順利開拓海外市場?！敝猩胶ｊP駐石岐辦事處查檢二科科長盛杰說。
記者了解到，為讓石岐乳鴿順利“出海”，拱北海關所屬中山海關針對企業(yè)出口新市場的需求，開展實地調研，結合產品特性與進口國標準，制定個性化監(jiān)管方案。在原料端，指導企業(yè)落實備案要求，嚴把乳鴿來源關，確保符合澳大利亞食品進口原料標準；在生產環(huán)節(jié)，協(xié)助企業(yè)梳理關鍵控制點，推動HACCP體系有效運行。據(jù)統(tǒng)計，2025年中山海關共監(jiān)管出口熟制乳鴿12.1噸，貨值約124萬元。
記者 袁嬋 殷悅 陳倩倩
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
